台灣人半數過胖 至少一餐全雜糧

信菖牧場

台灣人半數過胖　至少一餐全雜糧TVBS /  2009/06/03

為了維護國人健康，民國84年，衛生署制定了「飲食指南」，不過，根據台灣營養學會的調查，目前全台灣有半數以上的國人體重過重，而且蔬果攝取嚴重不足，建議每天至少攝取3到5份，因此，衛生署打算在年底前把民間版本公佈，建議民眾每天至少要吃一餐全雜糧，而且不要喝含糖飲料。 現代人，吃的好、動的少，根據台灣營養學會的調查，全台灣竟然有半數以上的民眾，都體重過重，而且連蔬菜、水果都吃的太少了啦。
台灣營養學會理事長黃青真：「蔬菜、水果加起來，我們是推薦至少5份啦，調查的結果有的平均值，大概只有1、2份，2、3份而已。」 雖然衛生署在民國84年，就公佈成人每天建議攝取飲食量，不過，這老掉牙的建議表，要重新翻修，原本每天建議3到6碗飯，減為2到3碗，重點是，每天只少一定要有一餐要吃雜糧，奶類1到2杯，改喝低脂奶，蛋豆魚肉也從原本的4份，改成建議多吃優質或植物性蛋白質，少吃高油脂的五花肉。
至於蔬果，也改成每天至少5份，而男性吃到9份更佳；至於油脂，則要減少到原本的1/3。黃青真：「榖粒是沒有精緻，輾到全白的這種東西，這是全穀，所以本來叫五穀根莖類，我們改叫做全穀根莖類，熱量要管控，這點大家就要注意到，像含糖飲料，就是管控熱量非常大的敵人。」 台灣營養學會先在網站公佈專業版，提供營養師等作參考，聽取意見，預計到了年底，由衛生署正式公佈；不過，注重養生的民眾，不妨現在就跟著做，除了飲食不要餐餐太精緻，還要有空多運動，才能真正養生，保健康。

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根據台灣營養學會的調查，目前全台灣有半數以上的國人體重過重

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