從養豬產業的[三隻老虎]談養豬產業的未來

TOP100

從養豬產業的「三隻老虎」，談養豬產業的未來
                                        中華食物網 2014/11

隨著工商社會不斷進步及全球化，養豬產業不斷面對新的挑戰，更需要隨時調整體質，時時保持警覺，來因應大環境的快速變化，保持產業競爭力。日前9月26日於苗栗西湖渡假村舉辦之「TOP100菁英俱樂部12週年高峰會」，中華食物網陳發成總經理於致詞時，用「三隻老虎」的比喻，來說明養豬產業的潛在危機與產業應有的因應態度。

陳總經理談到老虎的故事，有一次，小明和一位同伴森林中遇到了一隻老虎，小明不急著逃跑而慢慢的從背包中拿出跑鞋穿上，另一個人好奇的問他：「為什麼要換上跑鞋呢? 你又跑不過老虎」。小明回答：「我不用跑贏老虎，只要跑贏你就好，因為老虎一次只吃一個人!」所以小明跑贏了且活下來。第二次，小明又和另一位同伴同行，又遇到了老虎，小明故技重施要拿出跑鞋，沒想到對方也從背包拿出一雙功能更強更好的名牌跑鞋，這一次換小明跑輸被老虎吃掉了。最後這件事情傳回村莊中，村民們個個人心惶惶，不知所措，最後有一個年輕人挺身而出，向村民們提議：「與其我們各別被老虎消滅，不如大家一起站出來消滅老虎。」，後來村民們共同團結合作，一起去消滅了老虎，從此才徹底解決了問題。

這個故事的啟示告訴我們，過去在產業中有許多人認為，只要打敗對手就好，在以往的時代中，這種獨善其身的心態或許是可行的。但是，現今的產業已經不斷演變，面對的是國際化且全面的競爭，產業中的各界必須要彼此合作，兼善天下，顧全大局，一起排除潛在的危機才能夠生存，因此產業更需要有人跳出來「整合」。最近的食安事件中台北犁記餅店因某產品使用到問題油品而受傷嚴重，由此可知，上游若出問題，下游廠商做的再好也沒有用，產業的上下游其實是一體的。養豬產業也是如此，應該要共同消滅像老虎一樣的潛在危機，才能夠取得多贏，讓產業擁有更好的未來。當前我們養豬產業的三隻老虎，不外乎「病(斃)死豬」、「瘦肉精」與「環保」三個問題。

第一隻老虎：病(斃)死豬
根據2013年4月商業周刊的報導，病(斃)死豬流入早餐市場的數量驚人。目前國人每年食用豬肉的數量逐步下滑，食品安全愈來愈受到各界的重視，消費者相當重視生產過程的安全與合法。近來有許多的不良食品油品廠商，因投機心態生產劣質不合法之產品，不但引起國內甚至國際上的反彈。雖然一時能賺的比較多，但最後的結果是面對經營危機、倒閉及法律刑責!! 這也提醒我們養豬產業的先進朋友們，應該合法處理病(斃)死豬，僥倖的經營心態很容易會踢到鐵板，並且造成消費者吃豬肉的意願下滑，影響到整個產業的未來，不可不慎!




第二隻老虎：瘦肉精

在全球化的環境下，近年來美國含瘦肉精豬肉不斷扣關台灣，開放的壓力日漸增大。低價的美國瘦肉精豬肉若開放，對養豬產業一定會造成衝擊。在我們不斷強調:「國內豬肉品質較好」的同時，產業先進必須捫心自問，我們是否真的能落實不用瘦肉精? 國內非法使用瘦肉精的情況時有所聞，只有我們能真正做到合法不使用瘦肉精，面對消費者，才能夠站的住腳。否則我們產業自己都做不到，怎麼能大聲說不要美國瘦肉精豬肉呢?


第三隻老虎：環保
養豬過程中所產生的污染問題，很容易造成環境的影響。目前法令也有相關規範。但仍有許多業者不夠重視，造成影響社區及環境，如日前某豬場由於多次非法排放廢水，被環保單位勒令停業。台灣人口相當密集，環保議題一直受到各界的重視。我們都共同在這塊土地上，重視環保才能讓產業永續長期發展，對環境友善，就是保護土地與下一代，也才能讓產業持續發展。

以上這些問題都不是短期造成的，改善的方式，需要產官學各界分工合作來共同努力。政府的部份，應落實監督之責任，確保病(斃)死豬流向管制、環保稽查等相關工作之執行，從上游源頭追溯瘦肉精流向，進行控管查核，提高罰責以達到嚇阻的效果，確保各界合法經營，共同打造豬肉的安全。

養豬戶的部份，應該從根本做起，專心在飼養管理上，配合使用新鮮的原料，提高育成率，做好專業分工，並且投資相關環保設備，降低環境衝擊，落實社會責任。中華食物網可提供新鮮原料之供應，協助原料分散採購，降低原料行情波動的風險，讓養豬戶能夠專心飼養工作。

「改變是不變的道理」，各行各業都是如此，成語說:「居安思危」，給我們很大的提醒，過去可以的，未來不見得行的通。 希望我們養豬產業，在快速變化的環境之下，能夠不斷求進步，共同邁向更美好的未來。

天蓬元帥

勿存僥倖,否則不但會被老虎吃掉還會毒害產業.

蘇少儀

主題應該是養豬產業的三個地雷或未爆彈。而不是三頭老虎
這種問題，不應該是比誰跑得快，而是產業利害關係人共同合作解決問題（產業弱勢與弱智者（想做大，又不上進者）才會踩地雷）

各個產業都一樣，切勿心存你死我才活的想法
應該大家合作研擬，執行，相互監督砥礪，共維產業永續，大家共存共榮
大家正向競爭（比績效，切勿比爛），科技或顧及成本而現下無法達成的目標，透過協商解決生產面及行銷面的問題
團結合作比績效，人人盡責，產業永續

gtc

國內非法使用瘦肉精的情況時有所聞，只有我們能真正做到合法不使用瘦肉精，面對消費者，才能夠站的住腳。

國內非法使用瘦肉精的情況時有所聞，只有我們能真正做到合法不使用瘦肉精，面對消費者，才能夠站的住腳。否則我們產業自己都做不到，怎麼能大聲說不要美國瘦肉精豬肉呢?

虎姑婆:  面對消費者，怎麼能大聲說不要美國瘦肉精豬肉呢?

蘇少儀

臺灣有的養豬產業核心幹部都在賣"貝塔"

美國貿易談判代表如果說：美國養豬業者使用的"貝塔"都是美國食品藥物管理局核准使用的"貝塔"（有科學依據）
貴國養豬業者都是用未經科學驗證，未經過貴國主管機關核準的"貝塔"
兩相比較，是貴國豬肉安全還是美國豬肉安全？

臺灣的農政官員不就三條線

養豬業者從自己做起，
讓臺灣的官員在國際談判桌上能夠洪聲的代表臺灣說"不"
讓臺灣的官員洪聲的對臺灣的消費者說"放心吃"

凡事從源頭做起，切勿推託拉扯..........