SDUQOO 發表於 2011-6-28 10:46:46

全脂豆粉一問???

請問全脂豆粉50kg
可以用us豆粉44kg+椰油6kg
可以這樣替換嗎??
如果誤差值不會很大

arvin1202 發表於 2011-6-29 22:24:06

us豆粉????是蝦米東東
全脂豆粉在於他是熟化
消化吸收率提高
+上熟化之後過敏的成分會減少
(聽製造商說殼是造成過敏的部分 )

william 發表於 2011-6-30 22:09:09

用一般豆粉40公斤加10KG椰油來換會比較恰當，但是這樣的成本算起來比使用全脂豆粉來得貴耶，是您有便宜的椰油還是豆粉嗎？不知道你想如此替換的目的。

達比修 發表於 2011-7-1 11:43:52

US豆粉是指美國豆粉嗎:09

arvin1202 發表於 2011-7-26 22:07:34

如果是美國豆粉
那是經過脫殼的
蛋白質含量會高點
只是黃麴毒素的含量不知道會不會高點??

貴哥 發表於 2011-7-26 22:49:00

哈哈哈

那un不就是聯合國豆粉:0123

他的us應該解釋成"用"use吧

哪裡來的豆粉,比例是多少多不是我們能決定的:0123
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