用豆渣飼養為什麼肉會變白??
如題....是因為水份太多所以肉色變白嗎??
如果是乾豆渣的話是不是就不會讓肉色變白 會嗎?可是如果吃乾豆渣,豬還是要喝水~ 應該不是水分的問題
餵廚餘都在比水多的
聽說加鹽 就不會變白
不是很好的副料
礦物質容易失衡 愛豬豬 發表於 2011-10-30 21:20 static/image/common/back.gif
應該不是水分的問題
餵廚餘都在比水多的
加鹽就不會有變白的問題嗎??
這是什麼因素造成的丫?? 吃廚餘的前輩教的(許多人的經驗)
什麼因素? 無解
我也想不通
就像是
(很多人都這樣養 這樣說)
吃廚餘的土黑
要先半吃半餓 先拉長身 到一百多台斤在餵飽 長肉
他們的說法是這樣 "長的快 有肉 不油 不澇肚"
什麼理論? 我也不知道 想不透 不過好像是真的有用
Biology 發表於 2011-10-30 22:59 static/image/common/back.gif
假如這麼簡單, 各大飼料廠的配方都可以回吃自己了.
很難解釋.
感謝你的回答喔 愛豬豬 發表於 2011-10-30 23:08 static/image/common/back.gif
吃廚餘的前輩教的(許多人的經驗)
什麼因素? 無解
這方法是用時間去換錢慢慢雕塑身材
用飼料餵養也可以用這種方法
其實長的快倒是還好，半吃半餓的情況下能長的快滿有限的 雄雄想到 沒說完整
有兩位豬友 未滿百隻的廠
再同一家母豬場 抓同一批小豬
(都是廚餘土黑)
一位飼養方法是飼養過程都是吃到撐的狀態
另一位先半吃半餓 到一個程度再餵飽
結果是半吃半餓的廠 豬先出 骨架較大 較重 較不澇肚
這是讓我很疑問的問題 一直想不透
而且這種理論 已有許多豬友跟我講過了
但我就是不知是啥原因?
本帖最後由 fellegg 於 2011-10-31 06:26 編輯
動物的各組織生長有其排序...也和性成熟有關
以能量來說
首先吃進去的要先滿足基礎生理需求(維持呼吸 心跳...)
其次因為神經 循環 消化系統還沒發育完成
所以剩下來的能量先滿足這部份的需求
後續剩下來的能量再去長瘦肉
剩下太多 就長肥肉 也可能刺激提早發情
所以在豬達性成熟期前
限制採食能量豬就沒有太多剩餘的能量去長肥肉
當年齡在性成熟後 瘦肉總量被限制 腎上腺內分泌系統能力也較低
在滿足基礎生理代謝及其他系統需要之後
就拿去長肥肉了 豆渣含有比較多量的抗營養物質
會與礦物質成份結合成不可吸收物質
有可能會影響肉色
影響肉色有很多原因
如品種 營養 飼養環境 屠宰年齡 屠前環境 屠後處理等
可以參考以下文章
http://www.xumuren.com/thread-390662-1-1.html
頁:
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