如何正確認識甜菜鹼？
來源：張民老師作用一：節約蛋氨酸降低成本
甜菜鹼分子不大，且電荷在分子內的分佈平衡，並含有三個活性甲基，因此是最直接、最有效的甲基供體。
三個甲基中，有一個直接參與甲基轉移，另外兩個甲基被氧化，進入一碳代謝池，間接參與甲基化反應。
因而在蛋禽、肉禽和乳仔豬飼料中可以直接替代部分蛋氨酸，降低飼料成本。 作用二：緩解應激
由於甜菜鹼的雙極兩性離子特徵和很好的水溶性，對動植物細胞來說，甜菜鹼是一種重要的滲透保護劑，因而，對於細菌、植物、動物來說，甜菜鹼是最重要的滲透感受因子之一。
甜菜鹼可以調節動物腎細胞的水分滲出，提高鈉、鉀泵的功能，調節體內滲透壓。
甜菜鹼的滲透保護特性在維持動物腸壁的完整性方面也有顯著效果，可有效保護腸壁的營養吸收功能，降低應激狀態下的細胞脫水。 作用三：促進脂肪分解
甜菜鹼可參與脂肪代謝，促進脂肪動員、脂肪酸氧化，改變體酯的含量和分佈，調節膽固醇和脂蛋白代謝。
在肉雞、肉鴨和育肥豬日糧中使用甜菜鹼，可以減少腹脂沉積、降低背膘厚度，提高瘦肉率，改善肉品質，同時也提高了飼料能量的利用效率。
在蛋雞和水產動物日糧中使用，可以有效預防脂肪肝的發生，提高飼料能量的利用率。 作用四：良好的誘食效果
試驗表明，在水產動物飼料中加入0.1%～0.3%的甜菜鹼，對所有的魚類及蝦等甲殼類動物的嗅覺和味覺都有強烈的刺激作用；添加甜菜鹼與未加甜菜鹼相比最多可以節約飼料30%,大大提高飼料利用率。
甜菜鹼具有強化魚類新陳代謝的功效,各國學者研究都證實,甜菜鹼對鯉、龍蝦、羅氏沼蝦、大西洋鮭、虹鱒、鰻等許多水產動物都具有良好的味覺刺激和誘食效果。
在乳仔豬飼料中添加甜菜鹼，不僅可以節約部分甚至全部蛋氨酸，同時還可以減少因添加蛋氨酸對小豬產生的抑食反應，並起到誘食的效果。 目前在市場上有幾個認識的誤區：
有些人認為用甜菜鹼可以大部分甚至全部替代蛋氨酸，甚至認為比蛋氨酸的效果還好。
用過一次甜菜鹼（主要在蛋雞中替代蛋氨酸），效果不好，就全盤否定甜菜鹼。
認為在水產料中僅起到誘食作用，用了只增加成本，沒有實際效果。 搶分數不是這種搶法吧！！ Babyface 發表於 2011-12-8 10:31 static/image/common/back.gif
搶分數不是這種搶法吧！！
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