地中海飲食可抗癌 還能延長壽命
過去長久以來的研究發現，地中海飲食可以幫助身體的健康，甚至可預防癌症、心血管疾病等等，但是最近的研究發現，地中海飲食不但對身體有益，甚至還可以幫助延長壽命，根據英國《每日郵報》（Daily Mail）報導，瑞典的科學家發現到，如果老人家採用地中海飲食來當做日常的生活飲食，將可延長3年以上的壽命。歌德堡大學（University of Gothenburg）的贊布羅塔（Gianluca Tognon）博士表示，研究小組觀察了1200位70歲以上的老人家，結果發現到採用地中海飲食的老人家，平均壽命較一般人還要多3年，有些甚至高達8年。贊布羅塔博士認為，傳統上認為這些蔬菜水果具有抗氧化的功能，可以對抗癌症、心血管疾病等，甚至可以幫助身體抗老化，透過這項研究可以證實，地中海飲食的確對身體有很大的好處。
贊布羅塔博士解釋，所謂的地中海飲食並不是一套食譜，而是飲食的原則；地中海飲食原則就是多吃蔬菜水果、魚、全麥穀類等，適量地攝食肉類、奶製品，並且使用不飽和的橄欖油當做調味油，可以幫助身體更健康。最後贊布羅塔博士強調，進行地中海飲食的時候，千萬要記得均衡的原則，如果只單吃某種食物，這樣反而會讓效果大打折扣。
資料來源：http://www.uho.com.tw/hotnews.asp?aid=14446
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