geyachen 發表於 2012-10-13 00:02:37

豬場經營效益分析與評估101年第二季報

豬場經營效益分析與評估黃玉鴻台灣動物科技研究所本年度第2季資料來自100年7月至101年6月期間，共收集40戶之一貫化養豬場，經篩選後，有34戶之平均資料，分別以不同飼養規模、飼料來源，最優與最劣之豬場進行經營效益分析，以及提供本季生產成本與前一季及前一年同季之比較，希望建立一套豬場經營效益之評估，做為提供農民自我診斷的得力助手。並從34戶豬場中，以每頭母豬年產肉豬頭數及每公斤肉豬飼料成本，區分最優25% 及最劣25% 豬場，進行效益分析與評估，其結果提供豬場成績之比較與參考。豬場依不同飼養規模，區分為1,499頭以下14戶、1,500～2,999頭12戶及3,000頭以上8戶等三種，在有限的資料庫中，以每百公斤肉豬生產成本、變動成本及固定成本區分三種不同飼養規模列於表1。豬場每百公斤肉豬生產成本、變動成本及固定成本，分別為6,767元、6,534元及233元。本季三種飼養規模中，平均每百公斤肉豬生產成本，其飼養1,499頭以下豬場為6,805元，飼養1,500至2,999頭為6,592元，飼養3,000頭以上為6,555元。豬場依不同飼料來源，區分為自配飼料場23戶及外購飼料場11戶，合計34戶。兩種不同飼料來源豬場，其每百公斤肉豬之生產成本、變動成本及固定成本列於表2。其中平均每百公斤肉豬飼料費，自配飼料戶及外購飼料戶分別為5,267及5,693元，自配飼料戶每百公斤肉豬飼料費節省426元。豬場不同飼養規模的經營效益分析列於表3。34戶豬場的平均週轉率為1.40，每公斤飼料價格14.97元，飼料換肉率3.30，每百公斤肉豬售價6,637元，每百公斤肉豬虧損34元，本季因101年初豬價波動很大，到5月份才開始回升，因此本季各豬場呈現虧損狀態，僅飼養3,000頭以上豬場每百公斤肉豬約有150元利潤。另外，豬場不同飼料來源之生產成本列於表4，自配飼料戶及外購飼料戶，其每百公斤肉豬生產成本分別為6,509及7,007元；每百公斤肉豬利潤分別為100及-311元，兩者之間的利潤相差有411元。生產效率最優與最劣的豬場評估，依據34戶豬場中，區分最優的25% 及最劣的25% 豬場各8戶進行分析結果，豬場最優與最劣之每頭母豬年產上市頭數的差異值列於表5。由表中最優25% 豬場資料顯示，每頭母豬分娩胎數及每胎活仔數，分別為2.15胎及9.78頭，皆較最劣25% 豬場高出0.09胎及0.41頭；最優25% 豬場，其每頭母豬每年產上市頭數高於最劣25% 豬場有5.20頭 (17.60 vs. 12.40頭)；肉豬育成率方面，最優的25% 豬場較最劣的25% 豬場高出13.14% (88.85 vs. 75.71%)。豬場經營效益評估，其每百公斤肉豬飼料成本區分最優25%及最劣25%之間的差異列於表6。每公斤飼料價格相差0.58元(14.62 vs. 15.20元)，每百公斤肉豬生產成本相差1,294元(5,930 vs. 7,224元)，利潤相差1,468元(686 vs. -782元)。表7中本季各項生產費用及比例，與前一季每百公斤肉豬的飼料費用比較，約減少40元。目前每公斤飼料價格已回跌約0.26元，肉豬育成率較上季又提高0.59%(82.70% vs. 82.11%)。由本季報獲知，飼料價格較上一季又略微下滑的趨勢，且每百公斤肉豬飼料費減少40元，雖然最近一季平均每百公斤肉豬價格已由上一季的7,002元又下跌365元，豬場平均每百公斤肉豬已呈現虧損。從本季結果發現，雖然上市肉豬價格因各種外在因素造成一連貫的影響，在農政單位積極的輔導之下，已於5月份豬價又回穩，所以目前豬場仍應以加強豬隻管理，才能因應未來飼料價格上漲的衝擊。
表1.101 年第2季不同飼養規模每百公斤肉豬生產成本分析
飼養規模平 均
1,499頭以下   1,500～2,999頭3,000頭以上
戶   數1412834
生產成本變動成本
飼料費5,4865,3535,3425,405
醫藥費282261364294
人工費517351281403
水電費106122103111
運銷費146120122131
雜費134147123136
小計6,6716,3546,3356,480
固定成本
利息25216232
折舊費109217158159
小計134238220191
合　　計6,8056,5926,5556,671
表2.101 年第2季不同飼料來源每百公斤肉豬生產成本分析
飼 料 來 源差異平 均
自配戶外購飼料
戶   數2311 34
生產成本變動成本
飼料費5,2675,693-4265,405
醫藥費279326-47294
人工費392424-32403
水電費105123-18111
運銷費1321293131
雜費135139-4136
小計6,3106,834-5246,480
固定成本
利息38201832
折舊費1611538159
小計19917326191
合　　計6,5097,007-4986,671

表3.101 年第2季不同飼養規模豬場經營效益分析
飼　　養　　規　　模平 均
1,499頭以下1,500～2,999頭3,000頭以上
戶數1412834
母豬頭數100183620251
上市肉豬平均重量(㎏)119.3115.5116.5117.3
豬場週轉率1.501.311.381.40
飼料價格(元/㎏)14.7415.3514.7914.97
飼料換肉率3.333.243.333.30
每頭母豬年產上市頭數14.7414.7516.1515.22
每百公斤肉豬(元)
成　　本6,8056,5926,5556,671
售　　價6,7196,4966,7056,637
利　　潤-86-96150-34
投資報酬率(%)－－13.27－

表4.101 年第2季不同飼料來源豬場經營效益分析
飼　　料　　來　　源平 均
自配戶外購飼料差異
戶數2311 34
母豬頭數28318697251
上市肉豬平均重量(㎏)118.9114.14.8117.3
豬場週轉率1.381.46-0.081.40
飼料價格(元/㎏)14.7315.47-0.7414.97
飼料換肉率3.253.39-0.143.30
每頭母豬年產上市頭數15.1815.30-0.1215.22
每百公斤肉豬(元)
　　成　　本6,5097,007-4986,671
　　售　　價6,6096,696-876,637
　　利　　潤100-311411-34
投資報酬率(%)11.26－－－
表5.101 年第2季最優與最劣豬場生產效率評估
每頭母豬年產上市頭數差 異(A-B)
最優25%(A)最劣25%(B)
戶　　數88
母豬頭數26119665
每頭母豬年產胎數，胎2.152.060.09
出生活仔數，頭9.789.370.41
每頭母豬年產上市頭數，頭17.6012.405.20
母豬淘汰率，%45.1263.40-18.28
肉豬育成率，%88.8575.7113.14
種豬頭數，%8.8110.23-1.42
肉豬頭數，%91.1989.771.42
每一勞動力上市頭數，頭9951,028-33
每一勞動力管理頭數，頭669879-210

表6.101 年第2季最優與最劣豬場經營效益評估
飼料成本差 異(A-B)
最優25%(A)最劣25%(B)
戶數88
母豬頭數25119655
上市肉豬平均體重(㎏)118.7114.64.1
豬場週轉率1.501.200.30
飼料價格(元/㎏)14.6215.20-0.58
飼料換肉率3.123.43-0.31
每百公斤肉豬(元)
變動成本5,6867,074-1,388
固定成本24415094
生產成本5,9307,224-1,294
售　　價6,66166,442174
利    潤686-7821,468
投資報酬率(%)25.93－－
表7. 每百公斤肉豬生產成本比較(100年7月至101年6月)
101年第2季與前1季與去年同季
金額(元)比率(%)金額(元)差額(元)金額(元)差額(元)
戶   數343736
飼料費5,40581.05,445-405,157248
醫藥費2944.4290428311
人工費4036.0413-10417-14
水電費1111.7118-7120-9
雜費1362.01306155-19
小計6,34995.26,396-476,132217
運銷費1312.0138-7143-12
利息320.540-845-13
折舊費1592.4193-34201-42
小計3224.9371-49389-67
合　　計6,671100.06,767-966,521150
全場飼料價格(元/kg)14.9715.2314.65
飼料換肉率3.303.283.32
肉豬育成率82.7082.1178.97
結語感謝過去養豬農戶提供豬場經營管理資料的建立，才有這一完整的分析成果，但願這些分析資料能隨時反映出豬場經營效益的優劣，進而對豬場的經營管理獲得改善。本年度「豬場電腦化管理」積極在全省五個地區推動中，我們更需要保持緊密的連繫，除了對自己的豬場掌握最新的養豬管理資訊，並且能對整個養豬管理提供有價值的參考資料。假如對本資料的分析有不足或錯誤之處，歡迎養豬前輩提出更正，敬請不吝指教。 聯絡人：黃玉鴻 博士聯絡地址：苗栗縣竹南鎮頂埔里科東二路52號聯絡電話(037)585945、585946傳真電話：(037)585969網路資源：豬場經營管理系統網址：http://www.atit.org.twAByhh01@mail.atit.org.tw]歡迎以E-mail連繫yhh01@mail.atit.org.tw

蘇少儀 發表於 2012-10-13 06:15:22

本文章最後由 蘇少儀 於 2012-10-12 16:19 編輯

這些經過篩選的豬場均已相當具有競爭力

胎出生活仔數（４％）及年產胎數（4%）上相差不大
繁殖性狀及提升關鍵在種豬
飼料效率亦相差約4%

育成率的確是關鍵（13%），疾病問題為獲利上最關鍵的課題

豬小弟弟 發表於 2012-10-13 06:30:08

謝謝好的資料:P

Babyface 發表於 2012-10-13 17:28:36

取樣值(30餘場!!?)太少.

誤差值可能會相當大.

看看就好..

(每年拿那麼多經費.做出這騙肖孩的東西.悲哀呀!)
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