關於脂肪粉油脂粉的問題

coksand · 發表於 2008-9-12 20:03:30

關於脂肪粉油脂粉的問題
請問一下
市面上所有的於脂肪粉油脂粉是動物性的還是植物性提鍊而成的呢

bono · 發表於 2008-9-17 12:16:10

有一種牛用的脂肪粉,是棕櫚油製成的,脂肪含量為90~99%.
一種是乳清粉+棕櫚油及部份椰子油製成,油脂含量為50%,法國貨,很貴,
一種是預拌油脂粉,油脂含量為37.5%,可用椰子油,豬油,牛油,+粉頭,因為冬天溫度<25度,,,,椰子油會凝固,,,所以不想要再加熱時,,,可事先預拌準備,,,,

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