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可樂先生

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[ 本帖最後由 可樂先生 於 2011-6-8 23:10 編輯 ]

王阿元

恩說的不錯結論是?
要用過才知道...
找尋適合自己配方

FreeStyle

影片在哪？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？

貴哥

看過大家網路上的疑點,怎麼沒有大公司採用呢?也可以跟大家說明的,在那家美國來的飼料廠(作熟化原料),飼料廠裡面也有採用UP............那是代工料,不是規格料

貴哥

仔細算算如果要用所謂的"打粒熟化料"
乾脆就再加包精料做代工料還比較划算:028

可樂先生

其實..代工料,規格料,精料...預混料,都只是個名詞..不見得大公司的配方就多好,因為他們的配方人員也沒有養豬,搞營養的如果沒有實際體會,去管理,基本上會跟實際飼養者的想法永遠有落差!我們只能講基本的原則,就像我們不可能一種規格就可以適合南部中部的豬,更何況畜舍不一樣,品種有差異..這就是為甚麼同樣的配方,不同的豬場,用出來的結果不一樣,父親跟兒子對同樣自己家豬場的經營想法完全不一樣!所以沒有一家飼料廠可以讓全台灣的豬場滿意!因為豬不是機器,不是電腦..它是牽一髮動全身的!
        所以我們不可能用NRC的配方照抄在自己家的豬場配方,那都是參考!如果那樣簡單,那都給飼料廠養就好了(很多大企業早想這樣搞了),講資金講人員,他們是最多的!就因為不容易,所以豬價才會居高不下!
      尤其在PRRS,環狀病毒出現,養豬不再像老一輩的人那個時候養豬,隨便養養就可以賺到錢了!所以不光是營養問題,很多是疾病品種環境管理所衍生的問題..就算NRC也是從豬場的豬(逆推回來的建議標準),不是天上掉下來一本無字天書,所以盡信書不如無書,答案就在自己家裡的豬舍裡面!只是你設定的目標在哪裡?要先釐清..

Peetles

如果學過營養的人，應該知道NRC的標準是哪裡來的，代表什麼義意，如果真用NRC標準做商業配方，其結果可想而知。

貴哥

http://207.5.46.222/scpnews/view2.asp?id=3646

可樂先生

當初設定的目標是在驗證食品所程竹青博士(資深研究員),所提出的..食物的食物..所謂食物鏈安全控管的簡單想法,因為這幾年很多食品安全事件(三聚氢胺,瘦肉精,氯黴素..)這個想法與飼養管理,品種選拔,甚至環境汙染控制,其實是不相衝突,甚至是相輔相成的.

     因為一個好的豬隻品種,它的肉質風味不可能不好,一頭生長在無氨氣,糞臭的良好環境的豬隻,是不會有豬騷味的肉品呈現,豬是空氣品質良好,呼吸道疾病少,豬隻生長速度與飼料效率自然好,體內氧化因子少,肝臟腎臟健康,內臟屠體品質不會不好,且穩定度極佳,這也是這幾年大型豬場,皆以負壓抽風來建畜舍,即使過去很多人使用負壓抽風因為規劃不當,使用效果不佳..但通風改善這個概念並沒有錯誤,並不能說使用不好就說它不對!

     透過小分子蛋白質進入門脈循環,發揮蛋白質修復組織,代謝不良發炎細胞(有所謂消炎酵素)的功能,進一步因為小分子蛋白可以直接為免疫系統利用來作為非特異性免疫力的強化(就可以降低抗生素使用)..來抵抗外在環境溫度的變化與細菌病毒攻擊.

      所以當初驗證的目標就是,飼養難度高的大型豬場.因為豬肉品質好壞見人見智,但是可否運用在減少抗生素使用,豬隻生長速率,甚或污泥,氨氣,糞臭減少排出,這些對飼養者是最直接的經濟效益..他們只能看到這個利益!

        這是當初所設定的目標.當然後續我們也得到很多的數據與結果,都有與當初的想法吻合.但終歸UP是一個商品,一個商業活動,很快的推廣出去,並沒有後續追蹤與調整,讓很多使用者的評價不高..這是我一直覺得很可惜的.

     我專注的並不在UP的銷售量,我專注在驗證方面,豬肉品質必須在儲存時間的考驗後才可以輕易由氧化狀況來評鑑.但畢竟台灣為溫體豬肉市場,為何是溫體?因為不堪冷藏冷凍!

      但在屠宰過程中看到..UP(我不用胜肽名詞,因為目前並無國家標準,很多產品借此名詞混淆)..心臟,肝臟.脾臟,肺臟,腎臟,骨架,大腸小腸..甚或生殖器官與一般豬隻呈現不一樣的表現..這就是所謂的病理解剖..影帶裡的小豬,可以觀察他們的活力,群體的表現,豬舍裡的氣味..這不就是我門在學校學過所謂的..動物行為學,環境管理學嗎?

王阿元

認同你的說法....
(終歸UP是一個商品,一個商業活動,很快的推廣出去,並沒有後續追蹤與調整,讓很多使用者的評價不高)
營養調配是需要時間的...並不是藥物馬上見效....