用豆渣飼養為什麼肉會變白??

ttaawwkk · 發表於 2011-10-30 19:12:10

如題....
是因為水份太多所以肉色變白嗎??
如果是乾豆渣的話是不是就不會讓肉色變白

農友 · 發表於 2011-10-30 19:39:58

會嗎?可是如果吃乾豆渣,豬還是要喝水~

愛豬豬 · 發表於 2011-10-30 21:20:47

應該不是水分的問題

餵廚餘都在比水多的

聽說加鹽就不會變白

不是很好的副料

礦物質容易失衡

ttaawwkk · 發表於 2011-10-30 22:52:46

愛豬豬發表於 2011-10-30 21:20
應該不是水分的問題

餵廚餘都在比水多的

加鹽就不會有變白的問題嗎??
這是什麼因素造成的丫??

愛豬豬 · 發表於 2011-10-30 23:08:33

吃廚餘的前輩教的(許多人的經驗)

什麼因素? 無解

我也想不通

就像是

(很多人都這樣養這樣說)

吃廚餘的土黑

要先半吃半餓先拉長身到一百多台斤在餵飽長肉

他們的說法是這樣 "長的快有肉不油不澇肚"

什麼理論? 我也不知道想不透不過好像是真的有用

ttaawwkk · 發表於 2011-10-31 00:00:37

Biology 發表於 2011-10-30 22:59
假如這麼簡單, 各大飼料廠的配方都可以回吃自己了.

很難解釋.

感謝你的回答喔

ttaawwkk · 發表於 2011-10-31 00:05:55

愛豬豬發表於 2011-10-30 23:08
吃廚餘的前輩教的(許多人的經驗)

什麼因素? 無解

這方法是用時間去換錢慢慢雕塑身材
用飼料餵養也可以用這種方法
其實長的快倒是還好，半吃半餓的情況下能長的快滿有限的

愛豬豬 · 發表於 2011-10-31 00:25:18

雄雄想到沒說完整

有兩位豬友未滿百隻的廠

再同一家母豬場抓同一批小豬
(都是廚餘土黑)
一位飼養方法是飼養過程都是吃到撐的狀態

另一位先半吃半餓到一個程度再餵飽

結果是半吃半餓的廠豬先出骨架較大較重較不澇肚

這是讓我很疑問的問題一直想不透

而且這種理論已有許多豬友跟我講過了

但我就是不知是啥原因?

fellegg · 發表於 2011-10-31 06:23:26

本帖最後由 fellegg 於 2011-10-31 06:26 編輯

動物的各組織生長有其排序...也和性成熟有關
以能量來說
首先吃進去的要先滿足基礎生理需求(維持呼吸心跳...)
其次因為神經循環消化系統還沒發育完成
所以剩下來的能量先滿足這部份的需求
後續剩下來的能量再去長瘦肉
剩下太多就長肥肉也可能刺激提早發情
所以在豬達性成熟期前
限制採食能量豬就沒有太多剩餘的能量去長肥肉

當年齡在性成熟後瘦肉總量被限制腎上腺內分泌系統能力也較低
在滿足基礎生理代謝及其他系統需要之後
就拿去長肥肉了

fellegg · 發表於 2011-10-31 06:31:22

豆渣含有比較多量的抗營養物質
會與礦物質成份結合成不可吸收物質
有可能會影響肉色

影響肉色有很多原因
如品種營養飼養環境屠宰年齡屠前環境屠後處理等
可以參考以下文章
http://www.xumuren.com/thread-390662-1-1.html

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