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大大們是否有使用羽扁豆的經驗?

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發表於 2012-10-5 12:15:20 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
能否提供使用經驗或對於羽扁豆的看法,非常感謝!
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發表於 2012-10-5 17:19:16 | 顯示全部樓層
http://www.miobuffer.com.tw/fnm/198911/16.htm

羽扁豆異於豆類,其不含抗胰蛋白(Trypsine inhibitor)及氰酸(HCN),但含有生物鹼(alkaloid),致帶苦味。羽扁豆中含生物鹼一般為0.5~2%,此外羽扁豆亦有過量的錳(約有1,899ppm),改良種羽扁豆(Multolupa)其生物鹼含量在0.5%以下,錳含量為0.16%,不致於過多。

        禽畜如給予攝取多量羽扁豆,則呈活力差,呼吸急迫、痙攣、局部麻痺等中毒症狀。對懷孕母畜亦有生物鹼,而發生子畜骨骼變形之報告。又亦有報告指出以低生物鹼之羽扁豆亦有造成飼料成績低下之可能。錳含量過多,則成長低劣,貧血,並呈神經障礙症狀。目前已開發出羽扁豆中生物鹼之迅速檢驗法,又產生於羽扁豆株之黴菌,主為phomopsis lept pstromi-formis禽畜攝取含有此黴菌之飼料時,會呈現羽扁豆中毒的神經症狀(Lupinosis)。

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發表於 2012-10-5 17:22:16 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-10-5 17:23:46 | 顯示全部樓層
你對產業及農業一無所知
你找一些資料來貼看看啊

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發表於 2012-10-5 17:33:05 | 顯示全部樓層
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發表於 2012-10-8 11:41:03 | 顯示全部樓層
羽扁豆:1需經熟化再使用
             2取代50~100公斤的豆粉
             3若取代至100公斤豆粉,建議需再補充離胺酸及蛋胺酸

近期現場有許多人接觸到羽扁豆,以上是和大家討論出的一些使用方法!!

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 樓主| 發表於 2012-10-9 10:44:51 | 顯示全部樓層
謝謝提供的資訊,國外似乎有相關使用經驗,我們的經驗尚待使用者提供,還真的要謝謝提供資訊的人
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發表於 2012-10-10 12:58:46 | 顯示全部樓層
國際化的年代
能量及蛋白質都有其對應的單價
此外,羽扇豆亦產於加拿大及澳州等土地廣大的國家,且均已發展出應用科技
亦需進口及加工
臺灣進口及應用起來...................
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