查看: 3243|回復: 12 | 豬排貴族化 蓮貞豬 9/2 起每日限量10客 [複製鏈接] |
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發表於 2014-9-2 20:36:26
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發表於 2014-9-2 21:49:19
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這兩塊肉
是記者左右標錯
是我眼睛色差跑掉
還是我肉品學應該重修
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樓主 |
發表於 2014-9-2 22:14:13
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這兩塊肉若給一般消費者選 -- 恐怕選右邊的會偏多 ...
一般豬農為了迎合消費者 .. 都希望屠體變得更紅潤 ... 這兩塊肉偏偏左邊的較高價??
這就學問大了!!
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發表於 2014-9-2 22:35:26
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本帖最後由 winter 於 2014-9-2 22:38 編輯
右邊的約在第5肋,左邊的約在8-9肋
右邊的比較軟嫩,左邊的口感較Q彈
至於好不好吃,師傅說好吃就是好吃
美食專家說好吃就是好吃
最重要的是,這是由無基改飼料養成的極品
相信對基改有嚴重疑慮的消費者而言,絕對是萬中無一的選擇
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發表於 2014-9-3 00:44:58
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樓主 |
發表於 2014-9-3 10:31:06
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站在消費者的立場 .. 右邊的比較便宜 ... 毫不猶豫選擇右邊的!!
左邊的就留給有錢人去吃吧!!
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發表於 2014-9-3 16:29:14
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文筆寫得很好.
拿品質極端的兩塊肉做比較....
飼養期限增長.出售體重卻只有110~120公斤.
不知道養的甚麼品種..
(給最好環境.吃最好飼料.豬卻長不大 ??)
事實如何.就讓我們繼續看下去吧 ~~寶傑 !
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發表於 2014-9-3 19:25:55
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無 苦 集 滅 道 無 智 亦 無 得 !
食客十客 ? 飽劫 !寶嚼........................
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發表於 2014-9-4 09:31:47
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左邊是白豬 右邊是黑豬 完畢
話說微真空熟成 會比得上肉長在豬身上熟成一年來得優嗎
測一下保水性就知道了啦 |
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