沙拉油直直漲 如何因應?

小和尚

團長大大
沙拉油!、漲的不相話:102
可以用魚油
1公斤26元:018

peppen

那這樣肉後期再改回來豬油可以嗎?...會不會有魚肉的味道

貴哥

牛油是很好,但對小場自配戶不怎麼方便(需瓦斯或電熱棒加熱)
一桶180KG全部加熱,一次用不完
反覆加熱又對牛油不很好
但話說回來市售的豬油或家禽油屬性一樣是飽和脂肪酸
這種冷天氣牛油硬的像石頭,他們有些卻還是液體.......真令人吶悶?
是不是回鍋油加太多了?

全脂米糠看似脂肪甚高13~14%但其實豬可利用的ME不過2943Kcal/kg
ME比三級的凹玉米還低
如果說要取代,可能只能取代部分玉米,而不是高熱能的動植物脂肪
還有就是清糠的脂肪容易敗壞,碾米廠通常不太可能加抗氧化劑
所以還是適量就好

小和尚

原帖由 peppen 於 2008-1-30 23:35 發表
那這樣肉後期再改回來豬油可以嗎?...會不會有魚肉的味道

大大
肉後期不用改回來豬油
豬肉不會有魚腥味
因後期我有放......辣嬌粉
肉肉會很....紅紅紅

ace

:070 魚油廠商怎麼聯絡
有電話嘛????

Coach

我也要魚油廠商電話∼∼感恩∼∼:080

小和尚

兩位大大如下
魚油廠商電話
     黄玉發
0929558946

ace

:070 收到了感恩喔....
價格是26嗎?????????

小和尚

原帖由 ace 於 2008-1-31 20:34 發表
:070 收到了感恩喔....
價格是26嗎?????????

忘了打
魚油價格有2種
1種1公斤26元
另1種l公斤29元
了解嗎?

Sin-Gao

雞油老板姓:許
電話:0988378788