本文摘要:農友嚇得一身冷汗，但還是不知自己做了什麼錯事？烘龍眼並非用大火，而是在灶裡面用燒紅的木炭慢焙，溫度很低，所以才要烘個三天兩夜不能斷火，這樣的火勢根本出不了什麼煙，而烘完後要讓種子吐水後又再日曬，步步都是人工，也賺不到什麼錢，這樣還要跑給環保局追？（烘龍眼。攝影/許文煙）
這是一個真實的故事，但是為了不要給農友帶來困擾，姑且隱去其名，但以下描述事實百分之百為真。
今年全台灣的龍眼因六月豪雨八月颱風嚴重失收，產量約只有去年的3成甚至更低，這位農友也一樣，大約只有四分之一的收成。但是他還是兢兢業業的照起工，把生鮮龍眼從樹上採下來，挑下山，撿去枝葉與果柄，準備放到龍眼灶上，烘個三天兩夜，才好提供龍眼乾。
鄰居都笑他傻，今年因量少，賣生鮮的價格很高，為何還要辛苦烘龍眼？何況，這位龍眼農友極為老實，儘管歉收，價格卻一毛沒漲，因為他說今年台灣大環境不佳，怕大家負擔太大，抱著「就此一年，我還可以吸收」的心情，就凡事照舊。
沒想到，昨日晚間約8點，隔壁鄰居忽然慌張來報：
「緊呢，緊把燈光都切掉，環保局的人要來開罰單！」
農友急問，阿是發生什麼代誌？
鄰居說：「有一台車開到我們柑仔店前面問路，問說這附近有人在焙龍眼嗎？我問伊是誰，伊說是環保局的，又問我說這個住址在哪裡？」他們快到了，你們趕快燈切掉，人去躲起來！」
眾人不知自己做錯了什麼事情，但立刻把燈關了，到附近廚房躲藏，不知過了多久時間，再度聽見鄰居的呼喚聲，大家才悄步走出來。
鄰居說，那台車好像沒看到人，但是有去龍眼灶那邊拍照。離去前，在柑仔店前稍停，跟鄰居稍微閒聊兩句，鄰居跟環保局的人說：「人家草屯燒稻草的煙比這個還大耶？你們不去抓，來抓這個？阿如果沒有人焙（龍眼），您甘有這款東西好呷？」
環保局的人說：「嘿啦」，然後就走了。
農友嚇得一身冷汗，但還是不知自己做了什麼錯事？烘龍眼並非用大火，而是在灶裡面用燒紅的木炭慢焙，溫度很低，所以才要烘個三天兩夜不能斷火，這樣的火勢根本出不了什麼煙，而烘完後要讓種子吐水後又再日曬，步步都是人工，也賺不到什麼錢，這樣還要跑給環保局追？
農友越想越生氣，一早起來打電話給我，跟我說：「早知道就不躲，站在那裡看環保局是要來給我抓什麼？培龍眼也犯法喔？那你把中寮的農友全抓起來關好了…..」，講到這裡，他沈默了一下，又說「阿，環保局真正人員那麼多喔？工廠那麼多看不完，還有閒來內山抓我們烘龍眼？」
以上就是事件始末。附上龍眼烘焙過程照片，讓環保局看個清楚，龍眼是這樣烘的，是否要出勤抓人，請先判斷一下。
烘焙龍眼的方式，是把木炭放在灶裡面，小火慢焙，龍眼才不會焦苦。煙，就是灶上面那縷藍色的熱氣。烘焙時會有一股龍眼甜甜的味道，要認真論，的確是會影響別人，讓人在夏夜夢中還會聞到香氣。但未聽聞有人因此失眠。
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發表於 2012-9-7 12:28:09
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